historia

Cuando los españoles colonizaron la que es hoy la Argentina trajeron con ellos a los jesuitas para asistirlos en la evangelización de las tribus locales. Fue de los guaraníes que los jesuitas aprendieron los beneficios de la hoja de mate y comenzaron las primeras plantaciones formales de la misma. El pueblo de Apóstoles en Misiones fue la primera plantación y es hoy la Capital Nacional de la Yerba Mate en la Argentina.

Aunque su nombre original es más largo:

Principe de los Apóstoles

Quisimos honrar nuestra tierra y nuestra yerba mate con el nombre.

Y no encontramos una mejor manera.

When the spanish colonised what today is Argentina they brought the jesuits to assist on the evangelisation of the local tribes. The jesuits learnt from the guarani tribes the use of the mate leaf and started the first formal plantations. The town of Apostoles in Misiones was the first plantation and is today the national capital of Yerba Mate in Argentina.

It’s original name is longer:

Principe de los Apóstoles

We wanted to honour our land and our Yerba Mate.

We couldn’t find a better way.

tato giovannoni

La mayor parte del tiempo, cuando hablamos de cuando nosotros creamos Príncipe, en realidad hablamos de El.

Tato es un verdadero hombre del renacimiento, barman, pintor, cantante, jugador de fútbol, artista. Nacido y criado en Pinamar a 350 kms de Capital Federal, Tato comenzó a trabajar en el restaurant de su padre a los 12 años. Nunca más salió de ese mundo.

El principal mixólogo del país ha trabajado en los mejores bares. Su siguiente paso fue como consultor creando las cartas de los bares alrededor del mundo. Sus 40 lo recibieron con su propio bar: Florería Atlántico. A 8 meses de su apertura Drinks International lo eligió como el mejor bar de Latinoamérica y el Caribe.

Era cuestión de tiempo hasta que lanzara su primer elixir. Principe es resultado de su inspiración en estado puro. Sus influencias y casi 24 meses de pruebas hasta encontrar la expresión exacta de los tenía en su cabeza.

La tarea era ardua: Honrar al más argentino de los tragos. El Mate.

Most of the time, when we talk about when we were creating Principe we actually mean he.

Tato is a true renaissance man, bartender, painter, singer, soccer player, artist. Born and raised by the sea in Pinamar at 250 miles from Buenos Aires. He started working at his fathers restaurant at the age of 12. He never got out of the world.

The main mixologist of the country. He worked in the best bars. Then moved on to be a consultant for cocktail menus around the world, and ended up having his own place: Florería Altántico. Recently named best bar in Latin America and Caribbean by Drinks International.

It was only matter of time until he launched his own elixir. Principe is the result of his inspiration, influences and two years of trials until finding the exact expression he was looking for.

He wanted the honour the most argentine drink of all: The Mate.

GIN DEL NUEVO MUNDO

Gins de Nuevo Mundo son diferentes a los clásicos London Dry.

Estos Gins se alejan de las notas típicas invernales de las bayas de Enebro de los Gins Británicos. Tomándolas solo como base para botánicos regionales más representativos y contemporáneos.

Príncipe es una expresión latina del Gin de Nuevo Mundo.

En todos los sentidos del término, es el primer Gin Premium de Latinoamérica. Sus botánicos principales son las hojas frescas de yerba mate, pieles de pomelo rosado, eucalipto y menta peperina.

Su historia e inspiración están además fuertmente relacionados con el Nuevo Mundo.

The New Gorld Gins are different from the classic London Dry Gins

The New Word Gins move away from the strong wintery flavours of junipers and use it merely as a platform for more regional and contemporary notes.

Príncipe es una expresión latina del Gin de Nuevo Mundo.

In all the meanings of the term. It is the first Latin American Premium Gin. It’s main botanicals are yerba mate, pink grapefruit, peppermint and eucalyptus.

And it’s story is strongly related whit the New World.

productos

No vamos a contarte a que huele o como entra en boca, Principe es una experiencia personal. Te invitamos a preparar un buen trago, o tomarlo solo refrescado y a viajar con El.

Destilado en partidas de 200 litros de un alambrique de cobre es tan artesanal como puede serlo.

Cada botánico se macera individualmente. Las maceraciones se filtran y mezclan en base a la fórmula original creada por Tato y destila la partida.

El restulado de la destilación es embotellado y numerado.

We are not going to tell you abouth the aromas or the tasting notes. Principe is a personal experience. We invite you to prepare a nice cocktail, or just pour it in a glass with a nice rock of ice and take the journey with it.

Distilled in 200 litres batches in a copper still its as artisanal as it gets.

Each botanical is individually macerated. Each maceration is then filtered and blended according to tato's original recipe and the batch is then distilled.

The result of the distillation is bottled and numbered.

0.8 oz Principe de los Apóstoles Mate Gin
0.8 oz Campari
0.8 oz Cynar
1.7 oz Jugo fresco de pomelo
Dash de syrup + jugo de limón
0.8 oz Principe de los Apóstoles Mate Gin
0.8 oz Campari
0.8 oz Cynar
1.7 oz Grapefruit juice
Dash de syrup + lemon juice
1 oz Principe de los Apóstoles Mate Gin
0.8 oz Cynar
Pulpo Blanco agua tónica premium
Decorar eucalipto
1 oz Principe de los Apóstoles Mate Gin
0.8 oz Cynar
Pulpo Blanco premium tonic water
Garnish whit eucalyptus
1.7 oz Principe de los Apóstoles Mate Gin
Pulpo Blanco agua tónica premium
Jugo fresco de pomelo rosado
Decorar con tomillo y rodaja de pomelo rosado
1.7 oz Principe de los Apóstoles Mate Gin
Pulpo Blanco premium tonic water
Fresh grapefruit juice
Garnish whit thyme & pink grapefruit